Bánh xèo - Món ăn truyền thống quốc gia Việt Nam

Bánh Xèo miền Trung chính là 1 trong những loại bánh đặc sản của nước Việt Nam, mang đậm hương vị rất riêng biệt của nền ẩm thực đất nước ta. Loại bánh này không chỉ được thực khách địa phương ưa chuộng mà ngay cả nhiều thực khách nước ngoài cũng tấm tắc khen ngon sau khi thưởng thức.



Tên gọi bánh xèo cũng xuất phát từ phương pháp làm món bánh này. Bạn dùng bột làm bánh xèo, hòa quyện cùng nước cốt dừa, cho thêm hành lá cắt nhỏ và khuấy đều. Nhân bánh là thịt ba rọi, tôm đã được luộc chín. Kế đến, bạn cho dầu vào chảo, đến lúc bốc khói thì bỏ thịt, tôm, giá, đậu xanh vào, cuối cùng thì đổ bột bánh vào. Khi cho bột bánh vào, nếu như các bạn để ý sẽ nghe thấy tiếng xèo xèo phát ra. Do vậy, người Việt mới gọi tên cho loại bánh này là bánh xèo.



Tùy mỗi nơi mà bánh xèo có nhiều biến tấu khác nhau. Chẳng hạn như ở Huế, dân địa phương này hay gọi bánh xèo là bánh khoái, ăn kèm với thịt nướng. Còn ở miền Nam, bánh xèo luôn được bỏ thêm trứng và chấm với nước mắm chua ngọt. Ở miền Bắc, bánh xèo lại được bỏ thêm vào củ đậu hay khoai môn...

Các loại rau dùng kèm với bánh xèo cũng khá phong phú, điển hình như rau diếp, tía tô, lá quế, cải xanh, xà lách... Người ta thường xuyên ăn bánh xèo bằng cách thức cuốn bánh xèo với rau xanh và chấm cùng nước mắm chua ngọt.



Giới thiệu thêm cho bạn một địa chỉ để thưởng thức món bánh xèo đặc trưng của nước ta là tiệm bánh xèo tiếng tăm nhất nhì Sài Gòn. Link bài viết gốc

Quán ở số 46A, đường Đinh Công Tráng, quận 1, Tp.HCM. Giá cả một bánh xèo tại quán tầm khoảng từ 70.000 đồng đến 100.000 đồng, phụ thuộc kích cỡ lớn nhỏ. Tiệm buôn bán từ 10h sáng đến 9h tối hàng ngày.