Gỏi cuốn - Món ăn ngon độc đáo nước Việt Nam

Gỏi cuốn chính là một trong các món ăn ngon đặc sắc của người dân Việt Nam ta và được bình chọn là 1 trong các món ăn ngon kỉ lục châu Á.

Món ăn này thường được gói với các nguyên liệu khác nhau, điển hình như bún, thịt, rau thơm, xà lách, tôm, tai heo... Thế nhưng, phụ thuộc vào từng vùng miền mà gỏi cuốn có các biến tấu đa dạng, ví dụ như gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn lỗ tai heo, gỏi cuốn tôm chua thịt phay, gỏi cuốn thịt nướng, gỏi cuốn nem nướng...



Nguyên liệu quan trọng nhất của món này chính là bánh tráng phơi sương, còn nhân bánh phía trong thì hay được luộc, rang, xào... sau đó thái từng miếng nhỏ và dài. Các loại rau ăn kèm cũng được rửa thật sạch và xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.



Nhưng mà, tinh hoa của món này chính là phương pháp chế biến nước chấm. Có khá nhiều loại nước chấm khác nhau, điển hình như nước chấm chua ngọt, nước mắm nêm hay sốt tương đen... Nổi trội nhất vẫn là tương hột xay nhuyễn, cho thêm một chút ớt, đường, muối, ăn kèm với đồ chua và đậu phộng. Một vài người miền Tây còn cho thêm một ít nước cốt dừa để làm tăng thêm vị beo béo cho nước mắm. Người Sài Gòn lại thường xuyên ăn kèm gỏi cuốn với nước sốt tương đen, họ cũng bỏ thêm một chút ớt, đậu phộng và đồ chua.



Mặc dù được sáng tạo thành nhiều biến tấu đa dạng hoặc dù được ăn kèm với nhiều loại nước chấm khác nhau đi chăng nữa thì gỏi cuốn cũng là món ăn ngon bổ sung hầu hết những chất dinh dưỡng từ đạm, vitamin cho đến những chất xơ mà không gây nguy cơ béo phì như những loại fast food khác. đó chính là nguyên nhân vì sao món này được thực khách ở những quốc gia trên thế giới yêu thích và ưa chuộng.