Khám phá món bánh mochi nước của đất nước Nhật

Bánh Mochi là một loại bánh dày nhân ngọt truyền thống của đất nước Nhật Bản. Món bánh này được làm từ bột gạo và vào những ngày Tết, dân Nhật Bản luôn luôn dâng loại bánh này lên cho thần thánh để cầu xin sự khỏe mạnh, sự trường thọ vào thời gian đầu năm mới. Tuy nhiên, nhờ có đầu óc sáng tạo và nhạy bén, dân Nhật đã thực hiện ra những loại bánh mochi phong phú, nổi bật nhất hiện nay chính là mochi nước.



Mochi nước được người Nhật Bản gọi là Mizu shingen mochi. Món bánh này có hình dáng tròn, không màu sắc, trông giống như giọt nước trong veo và khổng lồ. Người ta thường đặt mochi lên một chiếc đĩa, rắc thêm một chút bột đậu và siro đường đỏ. Hầu hết nhiều thực khách khi nếm thử mochi đều rất bất ngờ khi có cảm giác như giọt nước đang tan trong miệng, vị rất ngọt mát tự nhiên. Tuy nhiên, loại bánh này chỉ có thể kéo dài hình dạng nguyên vẹn trong vòng 30 phút mà thôi cho nên thường được thưởng thức ngay tại những nhà hàng chứ không có ai mua đem về.



Sự thật thì, mochi nước mới chỉ ra mắt tại Nhật vào giữa năm 2013 thế nhưng đã dành được rất nhiều sự chú ý và yêu chuộng của người Nhật. Bằng chứng là hàng ngày, ở hai cửa hàng của công ty Kinseiken Seika, công ty duy nhất có phục vụ mochi nước, đã có khá nhiều thực khách lần lượt xếp hàng chờ đợi để ăn thử món bánh lạ lùng này.



Nếu như đang ở thành phố Hồ Chí Minh, các bạn có thể đến tiệm Curry Shika trên con đường Nguyễn Văn Tráng, quận 1 để trải nghiệm mochi nước và các món ăn mang đậm nét ẩm thực Nhật Bản như Matcha Nama Choco, Dango...